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高校生が募集・認定する「Mランチ」~宮古島の健康B級グルメ~

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  • 桑原佐知子
  • 2016年06月09日09時47分
今回は、宮古島の健康B級グルメ「Mランチ」のご紹介です。

世の中には、カロリーや塩分などを制限しした健康メニューや、全国大会も行われるほど人気を博しているご当地B級グルメは既にたくさん目にしますが、宮古島の「Mランチ」はこの2つの要素が組み合わさった興味深いメニューです

宮古島の平均寿命の低下や肥満率の改善を目指した取組で、「Mランチ」の条件は以下の4つ。

(1)減塩(2~3グラム)
(2)宮古島産の野菜
(3)エネルギー(550-700キロカロリー)
(4)イモ類(25~50グラム)

現地の実業高校の部活動(「島ラボ」)が、上記条件を満たしたメニューを募集し、市内飲食店で開発、「Mランチ」として認定した後、実際に市内飲食店で販売するという流れですが、

①食生活が乱れ始める高校生の部活動の取組みである点
②メニュー作成にとどまらず、実際に飲食店での開発・販売までが目標になっている点

が素晴らしい点だと思います。

掲載されている「沖縄ちゃんぽん~みそ風味~(仮称)」もとても美味しそうですが、このような取組みが広がると、まちの風景が楽しく、美味しく、健康になっていきそうです。

http://ryukyushimpo.jp/news/entry-287492.html

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